Si la gente supiera que no todas las ollas express cocinan a la misma velocidad, o sea, que unas son más rápidas que otras, dejaría ahora mismo de saltar de un artículo a otro y leería la guía de compra que está al final de esta página. Ahí te cuento cosas que lo mismo te interesan saber antes de comprar una olla express.
Si no tienes tiempo, te dejo esta tabla comparativa donde te cuento
-cuáles son las ollas a presion express más rápida
-y cuales no
-y cuál es la mejor en calidad precio.
Tabla comparativa de las mejores ollas exprés
— Las ollas express con un (kPa) igual o superior a 100 son las más rápidas.
— ¿Salida de vapor horizontal o vertical?
Personalmente elegiría una que tuviera salida de vapor vertical, porque así, la mayoría del olor se va directo a la campana.
| barata y mejor calidad/precio | más rápida y mejor calidad/precio | mejor set 2 ollas | mejor opción premium | más lenta | |||
| Modelo |  Amazon Basics |  Bra Vitesse |  Monix Selecta Duo |  Elo Praktika XS |  WMF Perfect |  Magefesa Dynamic |  Tefal Clipso |
| Capacidades | 4, 6 y 9 litros | 4, 6, 7 y 9 litros. | 4 y 6 litros. | 2,7 y 6 litros. | 2,5, 3, 4,5 y 8,5 litros. | 5, 6 y 7,5 litros | 4,5, 5, 6, 7,5, 8, y 10 litros |
| Diámetro Base | 22 cm | 22 cm | 22 cm | 18 cm | 22 cm | 22 cm | 24 cm |
| Salida del vapor | vertical | vertical | horizontal | horizontal | horizontal | vertical | vertical |
| Velocidad | 90 kPa | 100 kPa | 100 kPa | 100 kPa | 90 kPa | 80 kPa | 62 kPa |
| Precio |
Las raciones
Mira cuantos sois en casa (si repiten o no) o si cocinas para varios días, o no. Según eso, tendrás que elegir una olla de presión de más o menos capacidad.
*Las raciones son «orientativas» porque depende de la receta y de la generosidad de la porción.
- 3,2 litros = 1 o 2 raciones
- 4 a 5 litros = 3 a 4 raciones
- 6 litros = 5 a 6 raciones
- 7,5 litros = 6 a 7 raciones
- 8 litros = 7 a 8 raciones
- 10 litros = 8 a 10 raciones
Análisis de las 7 mejores ollas express de 2023
Aquí la lista con las 7 mejores ollas de presión de este año.
- Todos los modelos están fabricados en acero inoxidable 18/10, que es el mejor y el más resistente.
- Todos los modelos cuentas con todos los sistemas de seguridad homologados que exige la Unión Europea.
- Todos los modelos se pueden meter en el lavavajillas, pero, solo la cazuela, más no la tapa. Porque en la tapa se encuentran todos los mecanismos de seguridad.
1. Amazon Basics – Mejor-calidad precio (gama barata)
* Pago seguro en Amazon
→ Ver precio
- Capacidad: 4, 6 y 9 litros
- Tiene 2 niveles de presión (50 pka – 90 kpa)
- Diámetro: 22 cm
- Salida de vapor: vertical
- Apta para todo tipo de cocinas: vitrocerámica, fuego e inducción
Amazon Basics, es la marca blanca de Amazon (el gigante del comercio en internet).
Ha sabido ganarse su lugar en mundo del menaje de cocina, ofreciendo productos con muy buena calidad, a precios económicos.
La Amazon Basics, no es de las más rápidas, se podría decir que está en segunda posición, en cuanto a velocidad de cocción.
Tiene 90 kPa de presión.
10 puntos menos por debajo de las más rápidas, que están a 100 kPa.
Un pelín menos rápida.
Por cierto, esta olla express está en el top número 1 de ventas.
Se puede pensar que es, por ser, una marca de la casa. Sí. Pero, tiene muchas valoraciones, tanto positivas como negativas.
Opiniones de gente a la que le ha gustado y a la que no, también de peña a la que le parece una mierda esta olla express.
Los comentarios son una buena referencia para contrastar las opiniones y no solo fiarte de mi palabra, al final lo que digo en esta página es solo mi opinión (una opinión de alguien que lleva cocinando en una olla express más de 7 años), sea como sea es mi opinión.
Más de 8 000 personas han comprado y opinado. La mayoría coincide en que la Amazon Basics, es la mejor olla express en calidad-precio.
Para ver comentarios de este modelo, es aquí
Más cosas…
Está disponible en varios tamaños: 4 l, 6 l y 9 litros.
La salida del vapor es vertical.
Esto ayuda a que el vapor se vaya directamente al extractor.
Con esto se reduce el olor a comida en la cocina.
Incluye, una goma de repuesto.
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2. BRA A185104 Vitesse La mejor olla rápida calidad-precio
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- Capacidad disponible: 4, 6, 7 y 9 litros
- Tiene 2 niveles de presión: 100 kPa
- Diámetro: 22 cm
- Salida de vapor: horizontal
- Apta para todo tipo de cocinas: vitrocerámica, fuego e inducción
Bra es una marca de mucho recorrido, lleva 50 años fabricando productos de menaje, 50 años de pura experiencia.
La Bra Vitense, está en una gama media. Ni cara, ni barata.
Muy buena calidad-precio para ser una de las ollas de express más rápidas de esta comparativa, gracias a que alcanza los 100 kPa de presión, esto la coloca en la categoría más alta en el mundo de las ollas express rápidas.
Tiene dos niveles de presión, la máxima que son los 100 kPa y, otra menos potente, que sirve para cocinar alimentos más blandos como, pescados, verduras, etc.
La salida del vapor es vertical,
por lo que los olores se irán directos a la campana extractora.
Este modelo está disponible en varios tamaños: 4 l, 6 l, 7 l y 9 litros.
La base es apta para todo tipo de cocinas: inducción, gas y vitrocerámica.
La base se calienta rápido, favoreciendo así el rápido incremento de la presión.
En el tema seguridad, tiene un botón en el mango, que hace ¡clic!, esto garantiza que el cierre es correcto.
Y, para evitar sustos por algún descuido, hay un botón rojo de bloqueo automático que se activa cuando la olla tiene vapor a presión. Ese botón rojo no te dejará abrir hasta que no haya ni gota de presión. ¡Seguridad a tope!
— Fabricada en acero inoxidable 18/10.
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3. Monix Selecta Duo – El mejor set de ollas rápidas
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- Capacidad: 4 y 6 litros
- Tiene 3 niveles de presión
- Diámetro: 22 cm para los dos modelos
- Salida de vapor: horizontal
- Apta para todo tipo de cocinas: vitrocerámica, fuego e inducción
Un set de 4 y 6 litros, dos cazuelas y una sola tapa.
Dos tamaños que te dan la libertad de cocinar, según el número de personas que puedas tener en casa en determinados días: visita de amigos, familia, etc.
También, te permite personalizar la cocción, ya que tiene 3 niveles de presión.
El selector (para regular los niveles de presión) es muy visual, porque, tiene dibujos que te indican para según que alimentos es adecuado ese nivel de presión. Verduras, pescados o legumbres/carnes. Mira la foto.
Como todas las ollas de este artículo, está fabricada en acero inoxidable 18/10. También tiene un fondo difusor de varias capaz que reparte el calor por toda la olla.
La Monix Selecta Duo, es una de las ollas más rápidas de esta comparativa, ya que su presión alcanza los 100 kPa. Con este nivel de velocidad, tus alimentos se cocinarán mucho más deprisa y en menos tiempo.
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4. Elo Praktika XS
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- Capacidad: 2,7 litros
- 1 nivel de presión (100 kPa)
- Diámetro: 18 cm
- Salida de vapor: horizontal
- Apta para todo tipo de cocinas: vitrocerámica, fuego e inducción
Elo es una marca alemana, llevan como 80 años fabricando utensilios de cocina.
La Elo Praktika XS ha sido nominada a los German Design Award (premios que Alemania otorga a los productos que tienen diseños prácticos para el uso diario en el hogar).
Su capacidad de 2,7 litros
es muy práctico,
para usarla todos los días.
Perfecta para una o dos personas y, máximo 3, si las raciones son pequeñas. Gracias a su reducida capacidad, la olla se calienta y se presuriza en poco tiempo, consiguiendo así que el tiempo de cocinado se agilice mucho más.
El único tamaño era de 2,7 l, pero hace poco han sacado uno más grande de 6 litros.
Elo Praktika XS, también es uno de los modelos más vendidos en Amazon, a pesar de no ser una olla express muy económica.
En cuanto a velocidad, es otra olla express de las más rápidas de esta comparativa, ya que su presión es de 100 kPa. El máximo para esta categoría.
El punto flaco en esta olla, son las instrucciones, no están en español.
El funcionamiento es sencillo y bastante intuitivo, pero la guía hubiera estado muy bien, para las personas que se inician en el mundo de las ollas rápidas.
La tabla de los tiempos de cocción se puede entender más o menos bien.
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5. WMF Perfect – Mejor olla a presión, gama prémium.
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- Capacidades disponibles: 2,5l, 3l, 4,5l y 8,5 litros.
- Tiene 2 niveles de presión
- Diámetro: 22 cm
- Salida de vapor: vertical
- Apta para todo tipo de cocinas: vitrocerámica, fuego e inducción
WMF es Alemana, es una marca de gama alta y, sus productos son caros.
Se caracteriza por fabricar cosas buenas, con materiales de alta calidad, resistentes al paso de los años. Es una marca que fabrica productos para toda la vida.
La presión máxima de este modelo es de 90 kPa.
Eso quiere decir que no es la más rápida, está a 10 puntos de ser la más rápida, ya que la máxima son 100 kPa.
Vale, no es la más rápida, pero, la WMF Perfect tiene algo que ninguna otra olla de esta comparativa tiene o hace… no sé.
Es silenciosa, es la más silenciosa de todas.
No hay que engañarse, las ollas express hacen ruido, mucho ruido.
Cuando estás en casa en días libres, se puede soportar el ruido sin problema. Pero, si eres de las personas que hace la comida el día anterior, después de llegar del trabajo, después de haber pasado todo el día fuera de casa, aguantando jefes y… de todo.
Entonces, al llegar a casa lo único que quieres es un poco tranquilidad, pero, si tienes que cocinar para el día siguiente, en una olla express, tendrás que armarte de valor y aguantar su ruido, eso o pasarte horas cocinando en una cazuela normal.
No es mucho tiempo (15 o 30 minutos), pero, son 15 o 30 minutos de… shshshshshshshshshshshshshsh,
un constante, shshshshshshshshshshshshshs……
Con esta olla express te olvidas de esto, porque no hace: shshshsshshs
Con esta la WMF Perfect, podrás cocinar en silencio o, escuchando música, un podcast o, escuchando lo que sea que escuches y, bebiendo una buena cerveza.
Los tamaños disponibles: 2,5 l, 3 l, 4,5 l y 8,5 litros.
También trabaja con varios niveles de presión, para que puedas cocinar como a ti más te dé la gana.
También, es la única olla de nuestra comparativa que permite meter la olla y la tapa en el lavaplatos (esto gracias a que el mango es desmontable). Así ahorras tiempo, no solamente en la cocción, sino también en la limpieza.
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6. MAGEFESA DYNAMIC
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- Capacidad: 5, 6 y 7,5 litros
- 1 nivel de presión (80 kpa)
- Diámetro: 22 cm
- Salida de vapor: vertical
- Apta para todo tipo de cocinas: vitrocerámica, fuego e inducción
Magefesa lleva más de 70 años fabricando ollas a presión.
Es la marca que fabrico las ollas de presión que usaban tus abuelos y mis abuelos, de hecho, aún tengo una de esas en mi cocina, es una herencia. En España, Magefesa es sinónimo de olla express.
Bien, después de hacerles la pelota, te presento al modelo más vendido en Amazon.
La olla a presión Magefesa Dynamic está disponible en varios tamaños, 5 l, 6l, 7,5 litros.
Está en el rango de las ollas a presion rápidas, pero, sin ser la más rápida, ya que, como te había dicho, el máximo de presión es de 100 kPa, y, este modelo tiene 80 kPa.
Buena calidad-precio, ya que, en comparación con otros modelos de la misma marca, que las vende mucho más caras y que son las más lentas. Este modelo está muy bien.
Es un modelo sencillo, de una sola presión, no es como la Bra Vitense que acabamos de ver, que tiene 2 niveles de presión.
Incluye un cestillo y unas pinzas que, según la marca, sirven para hacer cosas al vapor. No voy a explicar el cómo usar.
Mejor te diré como yo utilizo, una cesta parecida a esta.
Lo empleo mucho, cuando hago cocidos, ya que puedo meter todos los ingredientes dentro de la cesta y, cuando está todo cocinado, solo extraigo la cesta y no tengo que colar nada.
Esto me ahorra tiempo.
No es necesario comprar este modelo solo por la cesta, ya que se puede comprar por separado.
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7. Tefal Clipso Minut Duo
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- Capacidad: 4,5, 5, 6, 7,5, 8, y 10 litros
- Tiene 1 nivel de presión (62 kPa)
- Diámetro: 24 cm
- Salida de vapor: vertical
- Apta para todo tipo de cocinas: vitrocerámica, fuego e inducción
La Tefal Clipso Minut Duo es la olla a presión que tiene el sistema de abrir y cerrar, más fácil de todas las ollas express de esta página.
Con solo levantar o bajar el asa que está sobre la tapa, la olla se abre o se cierra.
Con este sistema puedes abrir y cerrar la olla, con una sola mano.
Con este sistema, te olvidas de hacer varios intentos para tratar de encajar la tapa con la olla.
Facilidad absoluta.
Su diseño es muy compacto, ya que, las asas no ocupan mucho espacio a los lados, como si pasa con las ollas que tienen apertura de tijera.
El interior tiene un recubrimiento antiadherente de titanio que evita que la comida se pegue y se queme, además es apta para cocinas de inducción, gas o vitrocerámica.
Solo tiene un nivel de presión.
No es de las más rápidas de esta comparativa, pero los 62 kPa de presión la hacen más rápida que una express normal de 55 kPa. Igualmente, sigue siendo la más lenta de toda la comparativa.
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Guía para comprar una olla de presión
Mira…
Todos sabemos que un coche normal de calle
no corre a la misma velocidad que uno de carreras.
— Eso es lógico y, hasta un niño de 12 años, lo sabe.
Pero nadie o casi nadie,
tiene en cuenta este detalle,
antes de comprar una olla express.
La mayoría de la gente compra la primera olla express que encuentra en internet, la que más se parece a la que tenían sus padres o sus abuelos y ya está.
Pero si supieran, que no todas las ollas express cocinan a la misma velocidad y no todas son igual de rápidas.
Entonces harían una mejor elección.
Con las ollas express rápidas, ganas más tiempo para ti,
porque terminas antes de hacer la comida y,
gastas menos gas o electricidad y al final,
ahorras dinero en la factura del fin de mes.
Y con las ollas express normales, las más lentas, pasa todo lo contrario.
Menos tiempo para ti.
Más gasto de electricidad o gas y,
por lo tanto, más gasto de dinero en la factura del fin de mes.
¿Lo ves?
¿Ves, la gran diferencia que hay entre cocinar con una olla express normalita o,
cocinar en una olla express rápida?
En la siguiente parte vamos a ver como distinguir una de otra.
¿Como saber si una olla a presión es rápida o lenta?
No tengo ni la menor idea si sabrías distinguir una olla a presión rápida
de una olla a presión lenta. Distinguirlas es muy fácil si te fijas en estas 2 cosas…
Pero antes, aclaremos esto:
Nombres o nomenclaturas en las ollas a presión.
Olla de vapor, olla de presión, olla express, exprés, etc., etc.
Olvídate de estos nombres, de estas nomenclaturas. Porque, cada empresa, marca o, nosotros mismos, usamos estos nombres indistintamente del tipo de olla.
Lo mejor es prestar atención a estos 2 puntos.
1. El diseño.
Para diferenciarlas rápido, a ojo.
Fíjate en el diseño.
Es la manera más fácil de separar la paja del trigo.
Las ollas de presión lentas (de toda la vida),
siempre son las que tienen ese pomo en la tapa y,
una válvula giratoria.
«Siempre gira y echa vapor como si fuera un pequeño tren».
En cambio,
Las ollas de presión rápidas, tienen otros diseños.
El más común es el de apertura de tijera, con el mango largo en un lado y un asa pequeña en el otro lado.
Y, no tienen una válvula que da vueltas y vueltas, no escupen mucho vapor, sueltan lo suficiente para mantener las cosas estables.
Solo con hacer esta diferenciación a la hora de comprar ya estarías ganando muchísimo.
Ahora, que ya sabes distinguirlas a simple vista, veamos el otro punto importante.
2. La presión.
La presión es el valor más importante y,
es el valor que te dirá que tan rápido puede llegar a cocinar una olla express.
Este dato se encuentra en la base de la olla.
Tal cual, como se ve en la foto.
Es un número seguido por estas letras kPa o Bar
* kPa, BAR, son formas de medir la presión, igual que los km/h, cm, m, yardas, etc.
Entre más alto sea este número, más rápida es, más rápido cocinará la olla express.
Ahora,
te voy a dar unos valores orientativos para que veas en que nivel está la olla express que vayas a comprar.
- De 50 a 55 kPa: Son las más lentas, aquí están las ollas express de toda la vida, las del diseño de pomo en la tapa.
- De 75 a 100 kPa: Son ollas express rápidas.
- Y de 120 hasta 130: Se las considera ollas express super rápidas.
«Cuanta más presión, más rápida cocinará una olla express».
Y, para ir terminando, veamos unas preguntas…
¿Qué olla comprar?
¿Una olla express de toda la vida o una de las nuevas?
Sin ninguna duda, una de las ollas express nuevas.
¿Las ollas express rápidas son más caras que las lentas?
No son más caras.
De hecho, en Amazon he visto modelos de ollas express lentas mucho más caras que las ollas express rápidas.
Pero, en general, los precios están a la igualados.
Más cosas sobre ollas express
¿Es lo mismo una olla express, de presión u ollas rápidas?
Solo te voy a decir que, los nombres dan igual,
porque se usa indistintamente del tipo de olla.
Quédate con esto:
«Todas las ollas express cocinan a presión,
pero no todas las ollas de express cocinan con la misma cantidad de presión»
En la presión, está la clave.
Más presión, significa, más velocidad.
Entoces, ¿Cómo saber que tan rápida es una olla express?
En la intro de este artículo lo explico, pero, más abajo, en la sección de ¿cómo funciona una olla express lo explico un poco más a profundidad?
La capacidad
o, lo que es lo mismo, la cantidad de raciones aproximadas que puedes llegar a cocinar en una olla express
Esta imagen es muy buena para que te hagas una idea del tamaño que tienes que comprar según las raciones que necesites.
Ya sea para cocinar para un solo día, o si pretendes cocinar para más días.
más cosas…
El precio.
Por un lado, depende de la capacidad de la olla, entre más grande, más cara.
Y, por otro lado, como en todo, está la marca.
Unas son más caras que otras.
Entre las marcas más prémium tenemos a la alemana WMF y la suiza Kuhn Rikon. De 100 euros para adelante.
En un precio medio, tirando a barato, tenemos a la olla a presion Magefesa, Monix, Amazon Basics y, Tefal. Entre 40 a 90 euros.
De todas maneras, en mi opinión y experiencia, puedo decir que con una olla a presión como Magefesa basta y sobra.
Yo tengo una Mage de 8 litros que me costó unos 50 o 60 euros, y llevo con ella 7 años y, todo bien, ya que con el uso que le doy varios días a la semana, la inversión está más que amortizada.
Elijas la que elijas, es mejor tirar por una marca conocida. ¿Por qué?.
Simplemente por los repuestos, te será más fácil encontrarlos si es una marca conocida y consolidada.
Muy bien…
Más cositas que te pueden ser útil. O no.
Tips de seguridad con las ollas express.
Muchas personas se preguntan sí es correcto o no, meter la olla debajo del grifo para enfriarla rápido.
Mira…
Te cuento mi experiencia, luego tú ya decides si hacerlo o no.
Cuando metes una olla express debajo de un buen chorro de agua, pasa que el caldo hervirá a mil por hora y de forma violenta.
Eso puede provocar dos cosas:
-Uno, que saldrá caldo por la válvula y,
-número dos, que saldrá caldo y, que además se puede taponar el orificio de la válvula por donde sale el vapor.
Mal asunto si se obstruye ese agujero.
Pero, no porque vaya a explotar, ya que en este caso, entran en acción las válvulas de seguridad, que liberan el vapor de forma rápida.
Cuando pasa eso, hacen ruido, mucho ruido y, te pegas un susto… te quedas pálido, no sabes qué hacer, si correr, llorar o gritar.
Yo me asusté y casi me meo encima.
Además del susto, la cocina se queda hecho un asco (literalmente), porque todo el caldo que sale por la válvula de seguridad, se riega en la encimera y en el suelo.
Por eso, ahora prefiero esperar que limpiar.
También he leído por allí, que los cambios bruscos de temperatura le afectan al metal, pero, de eso no puedo decir nada por qué no tengo ni puta idea, no sé lo que le pasa al metal.
Más cosas de manual…
No llenar más de 3/4 del total de la olla.
Llenar hasta el borde puede provocar que los alimentos no se cocinen homogéneamente y cuando empiece a cocinar, el exceso de caldo puede salirse por la válvula de vapor y, ya te conté lo que pasa si se obstruye esa salida.
Hoy en día la mayoría de las ollas express, tienen marcas que te dicen cuál es el máximo de llenado, por lo que no tendrás problemas con esto.
-> foto…
Limpiar el orificio de la válvula de salida de vapor.
No es difícil y se puede limpiar con una aguja un poco gorda o un palillo, yo uso una aguja gorda porque es más cómodo para mí.
Se limpia para evitar que se obstruya con la grasilla de los alimentos.
Después de usar procura lavar y mantener limpio la salida de vapor, recuerda que este es el sistema que mantiene la presión de la olla estable.
-> Foto…
¿Cómo funciona una olla de presión?
Esta es una explicación más detallada y más profunda de lo que pasa en una olla express y, aquí está «el porqué» es importante fijarse en la cantidad de presión y no en los nombres, para comprar una olla express rápida.
Cuando cocinas en una cazuela, los alimentos empiezan a cocinarse cuando el agua alcanza los 100 grados de temperatura.
Ojo con estos 100 grados de temperatura.
El truco de las ollas express, es que al estar cerradas herméticamente, la presión en el interior se eleva, y como consecuencia, el agua también eleva su temperatura normal de ebullición (los 100º grados esos).
Entonces, no es lo mismo cocinar con el agua a 100 grados de temperatura (en el caso de una cazuela normal) que cocinar a
111 grados (en el caso de las ollas express más lentas) y,
120 grados (en las ollas express más rápidas).
No es lo mismo.
A más presión, más caliente se pone la cosa (el agua) y… más rápido cocinará tu olla express y, más tiempo ganarás y menos gasto de electricidad o gas tendrás.
En fin.
Como funciona los sistemas de seguridad en una olla express
Estos mecanismos entran en acción, cuando la válvula de seguridad de vapor se obstruye. Se activan para liberar presión de forma rápida y, para evitar que la tapa y, lo que sea que estés cocinando en ese momento, salgan volando.
Unas ollas de presión tienen más sistemas o mecanismos que otras.
En general, las ollas express de toda la vida (antiguas) tienen 3 sistemas de seguridad y, las más modernas, las más rápidas tienes 5.
Consejos para que tu olla rápida te dure años 🗓
Las ollas de presión son unos de los utensilios de menaje que pueden durar años, muchos años.
La única regla es no meter la tapa en el lavavajillas, ya que en ella están elementos importantes como:
-las válvulas de presión y,
-los mecanismos de seguridad y,
la goma.
No lo hagas, porque se pueden desgastar más deprisa que si la lavas a mano, lava a mano que tampoco se tarda mucho.
Yo misma he seguido esta regla y ya llevo 7 años con mi olla express.
Por cierto, si notas que la goma, está desgastada y agrietada, debes remplazarla. Porque si no, la olla no generará presión y, tus comidas no se cocinarán todo lo rápido que quieras.
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